甘くて美味しい安納芋スープのレシピ
☆オレンジがかった黄色が綺麗、甘くてクリーミーな美味しさ☆
材料(2人分)
安納芋 1本(約100g)
玉ねぎ 小1こ(約100g)
バター 15g
水 200ml
牛乳 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々(お好みで)
生クリーム 少々(仕上げ用)
安納芋 1本(約100g)
玉ねぎ 小1こ(約100g)
バター 15g
水 200ml
牛乳 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々(お好みで)
生クリーム 少々(仕上げ用)
1
- ①安納芋を切る
- 安納芋は皮をむいて5mmの角切りにして10分水にさらす
2
- ②玉ねぎを切る
- 玉ねぎはみじん切り
3
- ③安納芋と玉ねぎを炒める
- バターで安納芋と玉ねぎを炒める
4
- ④弱火で煮る
- しっとりしてきたら水をいれて沸騰させる。蓋をして弱火で15分煮る
5
- ⑤ミキサーにかけて鍋に戻す
- 柔らかくなったらミキサーにかけて鍋に戻す
6
- ⑥牛乳を入れて温める
- 牛乳を2.3回にわけていれて沸騰しないように温める
7
- ⑦味を整える
- 顆粒コンソメ、塩こしょうで好みの味に整える
8
- ⑧生クリームを入れて仕上げる
- 器にいれて生クリームをいれたら美味しい安納芋のポタージュスープの出来上がり!
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