安納芋とリンゴのサラダ

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安納芋とリンゴのサラダのレシピ

☆安納芋の自然な甘みとヨーグルトの風味が爽やかなサラダ☆

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材料(2人分)
安納芋       2本(約230g)
りんご       半分(約100g)

ロースハム     2枚
プレーンヨーグルト 50g
レモン汁      小さじ1
①安納芋を切る
①安納芋を切る
安納芋は皮をむいて1センチ幅のいちょう切りにして10分水にさらす

②安納芋を茹でる
②安納芋を茹でる
安納芋を鍋に入れて沸騰させて弱火で10分ほど、柔らかくなるまで茹でる

③ロースハムを切る
③ロースハムを切る
ロースハムは7ミリ幅に切る

④リンゴを切る
④リンゴを切る
リンゴは3ミリ幅のいちょう切りにして、変色しないようにヨーグルトと和える

⑤あえる
⑤あえる
安納芋、ロースハムを加えてレモン汁をかける

⑥盛り付けて完成
⑥盛り付けて完成
お皿に盛りつけたら美味しい安納芋とリンゴのサラダの出来上がり!

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